TIRAMISU AUX FRAISES

Equeter et laver les fraises, les couper en petits morceaux et en garder six pour la décoration.
Les sucrer si vous le souhaitez.
Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Mélanger le sucre et les jaunes ensemble et battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter la mascarpone et le malibu coco.
Monter les blancs en neige bien fermes.
(Ptit astuce pour que vos blancs soient bien fermes, rajouter une petite pincée de sel).
Les incorporer délicatement à la préparation.
Prendre six coupelles à glaces. Dans le fond de la coupelle, y concasser grossièrement les spéculoos.
Ajouter ensuite un peu de la préparation et enfin les fraises en morceaux.
Continuer ainsi jusqu'à ce que les coupelles soient pleines.
Placer au frigo toute une nuit.
Avant de servir, saupoudrer le tiramisu de sucre vanillé (pour le goût) et de chocolat en poudre (pour la couleur).
Servir frais.