Mousse au chocolat

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel, mettre au frais, faire fondre le chocolat y ajouter les jaunes d'oeufs un par un, ajouter le sucre.

Ensuite ajouter doucement les blancs monter en neige dans le chocolat.

Mettre dans des verres puis réservé au frigo au minimum 3h avant de déguster.