CAKE CHOCOLAT MANDARINE CONFITE

Préchauffer le four à 200°, tapisser un moule à cake d’un papier cuisson beurré.

Couper les mandarines en morceaux.

Mettre le chocolat coupé en morceaux et le beurre dans un saladier, faire fondre au micro ondes, puis mélanger et laisser tiédir.

Battre les œufs et le sucre en mélange mousseux. Ajouter le mélange chocolat beurre, puis tamiser la farine + maizena + levure. Bien mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans le moule, disposer les morceaux de mandarine confite, puis recouvrir du reste de la pâte.

Enfourner 5 mn à 200°, puis baisser le four à 180° et laisser encore 40 mn environ.

Démouler le cake au sortir du four sur une grille et laisser refroidir.

Décorer avec la ½ mandarine restante.

Ce cake se conservera quelques jours au frigo, emballé dans du papier film alimentaire.

la recette en images ici: http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog#!cake-au-chocolat-et-mandarine-confite/c14ql