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ENDIVES AU JAMBON

recette ENDIVES AU JAMBON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

- 1 Grosse endive par personne,
- 1 Tranche de jambon,
- 1 Oignon,
- 1 Bouillon cube, Sucre poudre,
- Béchamel (50G de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, muscade)
- Fromage

Préparation:

- Faire revenir les oignons dans un peu de beurre, puis ajouter les endives saupoudrées de sucre. Ajouter 1 bouillon cube, du poivre et verser de l’eau chaude à hauteur. Laisser mijoter jusqu’à ce que les endives soient tendres à cœur.


- Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter d'un coup la farine et bien mélanger. Ajouter le lait chaud additionné avec sel, poivre et muscade, et remuer et laisser épaissir.


- Enrouler les endives dans une tranche de jambon, verser un peu de béchamel au fond d’un plat à gratin, déposer les endives, recouvrir de béchamel, puis ajouter le fromage.


- Mette à gratiner environ 20 mn.


Retrouvez la recette en images ici 


Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin