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ORANAIS ABRICOT TILLEUL
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte feuilletée (maison si possible, mais une pure beurre du commerce convient très bien), 4 Gros abricots,1/4 L de crème pâtissière 50 Cl d'eau 1 Grosse poignée de tilleul 500G de sucre poudre Sucre glace ou sucre perlé 1 Cuiller à soupe de gelée (coing, pomme ou tilleul)
Préparation:
Couper les abricots en 2 et les dénoyauter.
- Mettre l'eau à bouillir dans une casserole, y mettre à infuser le tilleul pendant 20 mn. Filtrer.
- Verser le sucre dans l'infusion de tilleul, mettre à bouillir 15 mn.
- Faire pocher les oreillons d'abricot 5 mn, puis égoutter et réserver.
- Etaler la pâte feuilletée et découper en 4 carrés.
- Mettre 1 grosse cuillère de crème pâtissière sur chaque carré, puis disposer les oreillons, puis replier la pâte feuilletée sur les abricots.
- Enfourner pour 35 mn environ th 200°.
- Faire fondre la gelée, et badigeonner les fruits à l'aide d'un pinceau.
- Saupoudrer de sucre glace ou de sucre perlé.
Publié par Les petits plats du Prince - https://www.lesfoodies.com/sabpoussin