SABLES DE NOEL

Dans un récipient, travailler ensemble le beurre mou et le sucre glace à l’aide d’une spatule.

Incorporer ensuite le lait et la vanille liquide.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine tamisée et bien mélanger.

Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’un tapis silicone.

À l’aide d’une poche à douille munie d’une douille cannelée, déposer la pâte pour former les sablés, ronds ou longs, au choix.

Les laisser sécher une trentaine de minutes à température ambiante, afin que le relief obtenu grâce à la douille cannelée ne disparaisse pas lors de la cuisson.

Décorer les sablés ronds d’une ½ cerise confite par exemple.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C.

Lorsque les sablés ont séché, les cuire durant 15 à 20 minutes.

Les laisser refroidir avant de les déguster.