AUMONIERES DE BROUILLADE D'OEUFS AUX ASPERGES VERTES
Oeufs et asperges, un grand classique qui rencontre toujours un grand succès !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Oeuf par personne Quelques asperges vertes 2 Feuilles de brick par aumonière 5Cl de crème par personne Sel, poivre, huile
Préparation:
Couper les asperges en rondelles, les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile, réserver.
- Battre les oeufs avec la crème, sel et poivre, puis faire cuire à feu doux en mélangeant tout le temps jusqu'à obtenir une crème un peu prise (attention à ne pas faire trop cuire).
- Ajouter les asperges, mélanger.
- Superposer 2 feuilles de brick, badigeonner d'huile, puis ajouter la brouillade d'oeufs aux asperges. Refermer l'aumonière et badigeonner d'huile.
Enfourner pour 25 mn th 180°.
- Servir bien chaud.
Mots-clés: asperges, aumonière, brouillade, oeufs
Une portion (env. 70 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 13,4 g
Lipides 7,4 g
Publié par Les petits plats du Prince
4 commentaires
Les petits plats du Prince
euh, comment dire...dans ma présentation je précise que j'ai horreur du fromage ^^ donc peu probable que je mette de la mozarella... après briouates fromages oeuf c'est certainement bon, mais ce n'est pas ma recette ...là je voulais mettre en valeur les asperges
bygoudy
ajouter de la mozzarelle en cube a la place des asperges et les fourrer dans les briques mais en triangle supers bon
Les petits plats du Prince
merci Indirouche
indirouche
très jolie assiette