BROCHETTES DE GESIERS DE CANARD et COMPOTEE D'OIGNONS
Dans le Gers, le Canard c'est comme le Cochon, tout y est bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Gésiers de canard1 oignonsucre rouxvinaigre balsamiqueSel et poivrehuile
Préparation:
Embrocher les gésiers, saler et poivrer, réserver.
Eplucher l'oignon et le couper en dés, saupoudrer de sucre roux, mettre à rissoler dans une casserole avec un peu d'huile et laisser confire, déglacer avec un trait de vinaigre balsamique.
Enfourner les brochettes th 200° pendant 40 mn.
Dresser l'assiette en posant les brochettes, le confit d'oignons et une salade verte.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 103 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 9,5 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- raimu76 a trouvé ça délicieux!.
raimu76
très bon ! bravo