Buddah Bowl : la salade de l'été qui se mange d'abord avec les yeux
Place à l'imagination ! il faut que ce soit joli ...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Brocoli
1 Concombre
120 G de tomates cerises
1/4 De chou rouge
1 Branche de céleri
110 G de lentilles
500 G de pois chiches
125 G de vermicelles chinois
500 G de maïs en boite
100 G de noix diverses (pécan, grenoble)
100 G de pignon de pin
Graines diverses : Lin, sésame, pavot bleu
Fleurs pour le décor
1 Bol de vinaigrette
Facultatif : 2 Blancs de poulet rôti
1 Pot de pesto basilic orties
Préparation:
Buddah bowls ou bols du dragon : ces salades géantes permettent de déguster un plat complet, composé de légumineuses, de crudités, de légumes cuits, d'oléagineux et sont très élaborées dans leur présentation, place à la créativité !!
Lavez les légumes, rincez les pois chiches à l'eau claire, épluchez-les. Egouttez le maïs.
Coupez le concombre en rondelles.
Coupez les tomates cerises en 2.
Faites cuire les lentilles avec un peu de céleri branche.
Coupez le chou rouge en lamelles.
Faites cuire le brocoli à la vapeur 6 min, puis plongez-le dans de l'eau glacée pour garder la couleur verte. Egouttez.
Faites cuire les vermicelles chinois, puis plongez-les dans de l'eau glacée, égouttez.
Coupez le blanc de poulet en fines lamelles (pour la version non végétarienne).
Assemblez de manière harmonieuse tous les éléments, parsemez des noix, noisettes ou graines diverses.
Servez avec le pesto ou la sauce vinaigrette.
Mots-clés: buddhah bowl, crudités, été, salade composée
Publié par Les petits plats du Prince
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Cuisineplaisir
Superbe bowl
Kilomètre-0
Comme elle est belle ta salade
cuisineenfolie
C'est très appétissant !