CHARLOTTE AUX PECHES
Dessert pour la fête des Pères !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
24 Biscuits à la cuiller1/2L de lait4 Oeufs100G de sucre2 Cuillers à soupe de maizena2 Gousses de vanille1 Boite de pêches au sirop2 Pêches fraiches2 X 20cl de crème fleurette80G de sucre glace1 Bouchon de rhum1 Cuiller à café d'agar agar
Préparation:
Préparer la crème pâtissière et laisser refroidir.
Couper les pêches au sirop en morceaux, garder le sirop.
Monter 20 cl de crème en chantilly puis ajouter au mélange précédent.
Mixer la moitié des pêches, faire chauffer le coulis et ajouter l'agar agar.
Mélanger la crème diplomate avec le coulis de pèche.
Couper les biscuits à la taille de votre moule, les imbiber du sirop de pêche auquel on aura ajouté le rhum.
Disposer les biscuits dans le moule.
Verser les morceaux de pêches dans la crème, puis verser la crème sur les biscuits.
Mettre au frais au mois 3h.
Monter une deuxième chantilly avec 20 cl de crème fleurette et le sucre glace.
Faire pocher les pêches fraiches dans une eau bouillante, laisser refroidir, éplucher et couper en lamelles.
Déposer des rosaces de chantilly, décorer avec les pêches.
Garder ce gâteau au frais au moins 3h, le mieux est de préparer le gâteau la veille.
Publié par Les petits plats du Prince
7 commentaires
Lauranou
Beau dessert j'adore il donne l'envie de le croquer .bisous
Les petits plats du Prince
merci beaucoup pour vos commentaires !
rosinette
elle est magnifique ta charlotte
ladyofnight
beau gateau merci
choupette two
Magnifique
Cuisineplaisir
Heureux pères !!
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique sa a l'air super bon, bisous