Coupe de fraises marinées à la verveine citronnelle et chantilly
Un dessert très frais, ces fraises à la verveine citronnelle !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Grammes fraises 250 Grammes fraises pour le coulis 150 Grammes sucre en poudre 1 Bouquet de verveine citronnelle 100 Grammes sucre glace 20 Centilitres eau 1 Citron 30 Centilitres crème fleurette à 30 % matières grasses
Préparation:
Préparez le coulis : équeutez les 250 g de fraises et coupez-les en morceaux. Ajoutez le jus de citron. Mettez-les avec le sucre en poudre et l'eau dans une casserole avec le bouquet de verveine citronnelle. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Laissez refroidir, ôtez le bouquet de verveine citronnelle, puis mixez les fraises coupées en morceaux avec le sirop.
Coupez les fraises restantes en 2 (en garder quelques unes pour la décoration), mélangez avec le coulis de fraise. Remplissez les coupes avec les fraises. Déposez quelques demies-fraises sur le pourtour des coupes.
Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Mettez en poche à douille, puis déposez des rosaces de chantilly sur les fraises. Décorez avec les fraises restantes et un petit bout de verveine citronnelle. Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: chantilly, coupe, fraise, printemps, verveine citronnelle
Une portion (env. 260 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 66,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Les petits plats du Prince
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Miiiammm quel délice, bisous