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FILET DE TRUITE SAUMONEE FONDUE DE POIREAUX

Une chair délicate et fine qui remplace avantageusement le saumon...

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients :

1 filet de truite saumonée,
1 poireau,
1 oignon,
1 citron,
Beurre, huile, sel et poivre

Préparation:



  • Nettoyer le poireau et le découper en rondelles. Laver et égoutter. Réserver.




  • Eplucher l'oignon et le découper en dés.




  • Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, y ajouter les dés d'oignon et les rondelles de poireau. Laisser fondre doucement. Réserver au chaud.




  • Remettre du beurre et un peu d'huile dans la poêle, faire revenir le filet de truite coupé en deux.




  • Dresser sur l'assiette avec une rondelle de citron.




Pour la recette en images, cliquer ici 


Mots-clés: fondue de poireau, plat, poisson, saumonée, truite

Une portion (env. 220 g) :
 Calories 299 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 6,5 g   Lipides 25,9 g  

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