FOIE GRAS POELE ET POIRE RÔTIE AU MIEL
Une recette d'entrée facile et rapide par Les petits plats du Prince
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 foie gras frais,4 poires,1 citron,1 cuiller de miel,1 noix de beurre,25 cl d'eau,100 g de sucre,sel et poivre,Maizena
Préparation:
Le foie gras se marie très bien avec le sucré. J'adore cette version avec la poire, qui fera une superbe entrée très gourmande !
Couper le foie gras en tranches épaisses d'environ 1, 5 cm.
- Les enduire de Maizena.
- Eplucher les poires, les épépiner, et les couper en 2.
- Faire un sirop avec l'eau, le sucre poudre et le jus de citron et faire cuire les poires dedans.
- Mettre les tranches de foie gras à cuire dans une poêle, réserver au chaud.
- Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, faire rôtir les 1/2 poires, puis ajouter la cuiller de miel.
- Servir le foie gras avec les poires aux miel.
Pour la recette en images, cliquer ici http://lesplatsduprince.wix.com/mon-blog#!foiegraspoeleetpoirerotieaumiel/c67w
Une portion (env. 240 g) :
Calories 371 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 50,9 g
Lipides 12,1 g
Publié par Les petits plats du Prince