OEUF DUR ET CHOU FLEUR BECHAMEL
Un plat traditionnel : oeuf dur et chou fleur !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 oeufs 1 petit chou fleur 40 g de beurre 40 g de farine 1/2 l de lait 1 morceau de Cantal jeune sel poivre et muscade
Préparation:
Faire cuire les oeufs durs et les passer à l'eau froide.
- Découper le chou fleur en fleurettes et faire cuire à la vapeur environ 30 mn.
- Préparer une béchamel : faire fondre 40 g de beurre, ajouter d'un coup la farine et bien mélanger, laisser cuire 1 mn. Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver.
- Déposer le chou fleur et les oeufs durs coupés en deux dans une terrine.
- Napper avec la béchamel.
- Raper le Cantal dessus.
- Enfourner pour 25 mn th 180°.
- Servir bien chaud.
Mots-clés: béchamel, chou fleur, gratin, oeuf
Pour 100 g :
Calories 57 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 2 g
Publié par Les petits plats du Prince