PALET SABLE BRETON AUX FRAMBOISES
Un sablé croustillant surmonté d'un nuage de crème fouettée et de quelques framboises fraiches...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 barquette de framboises 240g de farine 1 sachet de levure 180g de beurre 2g de sel 150g de sucre poudre 2 jaunes d’œufs 20cl de crème fleurette 50g de sucre glace Gelée de pomme ou de coing
Préparation:
- Faire fondre légèrement le beurre pour obtenir un beurre pommade.
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter le beurre.
- Ajouter la farine + la levure et le sel, bien mélanger.
- Mettre en boule et laisser au frigo pendant 30 mn.
- Etaler entre deux feuilles de papier cuisson, sur une épaisseur d’un demi centimètre.
- Découper à l’emporte pièce.
- Enfourner dans l’emporte pièce dans un four th 160° pendant 20 mn.
- Laisser refroidir
- Monter la crème en chantilly et sucrer avec le sucre glace.
- Déposer les framboises.
- Napper d’un peu de gelée à l’aide d’un pinceau.
Pour la recette complète en images, cliquer ici
Mots-clés: breton, chantilly, crème fouettée, framboises, palet, sablé
Une portion (env. 150 g) :
Calories 582 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 59,7 g
Lipides 32,0 g
Publié par Les petits plats du Prince
4 commentaires
Kilomètre-0
Wouah, c'est beau !
Anettes7024
Superbe!
rosinette
Oh miam
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique bisous