Pannacotta coco fraise verveine citronnelle
De la crème de coco et un coulis de fraises avec de la verveine citronnelle infusée !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Ingrédients :
- 250 grammes fraises
- 30 centilitres lait de coco
- 80 grammes sucre en poudre
- 1 bouquet de verveine citronnelle
- 1 jus de citron
- 1 c. à café extrait amande amère liquide
- 6 grammes gélatine alimentaire
- 1 verre d'eau
Préparation:
Rincez rapidement les fraises sous un filet d'eau. Équeutez-les et coupez-les en morceaux. Gardez-en 2 pour la décoration finale. Mettez les fraises, l'eau et la verveine citronnelle dans une casserole. Portez à ébullition. Laissez infuser une dizaine de minutes.
Faites chauffer le lait de coco avec le sucre. Mettez 3 g de gélatine alimentaire après l'avoir ramollie dans de l'eau. Mélangez. Versez dans votre verre incliné. Laissez prendre au frigo 1 h.
Ôtez la verveine citronnelle du coulis de fraises. Mixez et faites réchauffer. Ajoutez 3 g de gélatine après l'avoir ramollie dans de l'eau. Versez le coulis de fraises sur le lait de coco. Laissez prendre au frigo 1 h.
Décorez avec les fraises réservées.
Pour obtenir une jolie forme inclinée : posez votre verre légèrement penché sur un emporte pièce et versez la première couche de liquide. Gardez-le dans cette position jusqu'à la prise complète.
Mots-clés: crème de coco, dessert, fraise, mai, noix de coco, pannacotta, verveine citronnelle
Une portion (env. 240 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 2,4 g
Glucides 43,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
campanule
simplement magnifique!!!!
rosinette
Magnifique
Kilomètre-0
Elle est très belle