PARMENTIER DE CANARD
Le confit de canard autrement...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Boite de 2 cuisses de confit de canard 3 Grosses pommes de terre 1 Boite de champignons 3 Gousses d'ail Beurre Sel et poivre 1 Jaune d'oeuf
Préparation:
Eplucher et découper les pommes de terre en cubes.
. Les faire cuire dans une casserole remplie d'eau salée, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
. Désosser les cuisses de canard, les mettre dans le robot mixer avec une boite de champignons et 3 gousses d'ail épluchées. Mixer finement.
. Préparer la purée avec les pommes de terre égouttées, le beurre, le sel et le poivre.
. A l'aide d'un cercle, monter les hachis parmentiers : 1 couche de purée de pomme de terre, 1 couche de confit, 1 couche de purée.
. Dorer avec le jaune d'oeuf battu.
. Mettre au four th 150° pendant 30 mn environ.
. Servir bien chaud avec une salade verte.
Mots-clés: canard, confit, Gers, parmentier, Sud ouest
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- hinarii a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Les petits plats du Prince
oui mais pas trop, sinon la purée va durcir
Invité
bonsoir peux ton préparer a kl'avance svp merci
rosinette
je vais en faire bientôt c est trop bon
hinarii
très jolie assiette, tout pour donner envie! merci pour cette recette.
Anettes7024
C'est très bon!