Pavlova de Noël
Une très jolie alternative à la bûche de noël !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (4 personnes):
150 G de blancs d’œufs (3 à 4 œufs)1 Pincée de sel200 G de sucre glace30 Cl de crème fleurette50 G de sucre glace + 1 sachet de chantifix2 Kiwis1 Grenade
Préparation:
Montez en neige les blancs que vous aurez laissés à température ambiante, avec le sel. Attendre que la neige soit bien ferme avant d'incorporer progressivement les 200 g de sucre glace. Laissez le robot tourner jusqu'à ce que le bec d'oiseau se forme. Pochez la meringue et préchauffez le four à 80° C.
Déposez la meringue sur un papier sulfurisé posé sur une grille. Formez comme une coque qui pourra accueillir la chantilly et les fruits. Enfournez pour 1 h 30 à 2 h à 80° C puis laissez refroidir dans le four éteint.
Montez la crème en chantilly en y ajoutant le sucre glace et le chantifix. Déposez la chantilly sur la Pavlova refroidie.
Pelez et coupez les kiwis, égrenez la grenade, déposez les fruits sur la chantilly.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 472 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 67,9 g
Lipides 15,8 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- anna a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
anna
je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
Les petits plats du Prince
Merci à vous !
Mamyloumich
MAGNIFIQUE, j'adore. Je suis d'accord avec Hélène, tu es très douée. Bisous
Le Masson
C'est délicieux mais moi, je mets toutes sortes de petits morceaux de fruits, ananas, kiwi, framboises, grenade. Bon appétit et régalez-vous. Joyeux Noêl à vous tous.
cuisineenfolie
MA GNI FIQUE ! !!!!!!!!!!!!! Tu es vraiment très douée
Kilomètre-0
Oh comme il est beau. Avec mes kiwis, je pourrais le faire Merci