TOMATES ET COURGETTES CONFITES
Tomates et courgettes sont passées au deshydrateur avant d'être conservées dans l'huile d'olive avec des aromates...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (10 personnes):
Ngrédients :
1 Kg tomates olivette
2 Courgettes
1 Litre huile d'olive
Romarin, thym, sauge, laurier
1 C. À soupe baies roses
Préparation:
Recette :
Coupez les tomates en 2 et détaillez les courgettes en rondelles.
Posez sur les grilles du deshydrateur, pour les tomates 16h et pour les courgettes 6 h à 50 °.
Récupérez les légumes séchés, puis remplissez les bocaux en alternant les courgettes et les tomates.
Ajoutez les herbes et les baies roses dans les pots, puis recouvrez d'huile d'olive.
Fermez les bocaux hermétiquement. Stérilisez 1h à 100°.
Mots-clés: anti pasti, confit, courgette, deshydratation, deshydrateur, huile d'olive, tomate
Une portion (env. 240 g) :
Calories 851 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 89,8 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Les petits plats du Prince
elles sont déjà cuisinées ^^ je m'en sers pour agrémenter un plat de pates ou pour ajouter dans un plat de viande comme un rôti par exemple
elisetmoi
Coucou
Très jolies photos de tes conserves ça donne vraiment envie mais comment on les cuisine après , je ne connaissais pas
Notre am❤ur de cuisine
Superbe, j'adore bisous
rosinette
excellent pour l hiver