Rösti de potimarron, les galettes pas courges !
Des galettes toutes chaudes pour accompagner vos plats de viande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petit potimarron2 Grosses pommes de terre3 Œufs entiers1 Oignon blanc3 Gousses d'ail1 Bouquet de persilSel et poivre1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Lavez le potimarron, puis coupez-le en quartiers à l'aide d'un couteau épais bien aiguisé : pas besoin de peler le potimarron, la peau s'attendrira à la cuisson. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tronçons.
Râper les pommes de terre et le potimarron à l'aide de la grille gros trous de votre robot. Versez la préparation dans un saladier. Mixez l'ail et le persil, ajoutez-les. Cassez les œufs entiers, ajoutez l'oignon coupé en lamelles. Salez et poivrez.
Formez des galettes en tassant bien dans un emporte pièce. Faites chauffer une poêle avec l'huile, faites cuire pendant 5 minutes à feu doux d'un côté, puis retournez chaque galette et faites cuire encore 2 à 3 minutes.
Servez bien chaud.
Mots-clés: citrouille, galette, Halloween, potimarron, rösti
Une portion (env. 120 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 9,8 g
Lipides 6,1 g
Publié par Les petits plats du Prince