BROUILLADE D'OEUFS EXTRA FRAIS AU SAUMON FUME
Incontournable des brunchs du week end, la brouillade d'oeufs !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 Oeufs extra frais2 C. À soupe de lait1 C. À soupe de crème fraiche2 Tranches de saumon à l'anethPersilSel et poivreBeurre ou huile
Préparation:
Cassez les oeufs dans un saladier et les battre légèrement avec une fourchette, ajoutez le lait, le sel et le poivre.
Mettez l'huile ou le beurre à chauffer dans une casserole, puis versez les oeufs et mettez la casserole dans un bain-marie. Remuez tout le temps jusqu'à obtenir une masse aérienne.
Arrêtez la cuisson, ajoutez la crème et mélangez.
Coupez le saumon en dés.
Disposez les oeufs sur l'assiette, recouvrez du saumon, puis saupoudrez d'un peu de persil ciselé.
Servez immédiatement.
Mots-clés: brouillade, brouillés, brunch, oeufs
Une portion (env. 220 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 22,4 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Flex
Une chose est sure, je vais essayer.
Anettes7024
Comme c'est bon!