CONFITURE DE MIRABELLES AU GINGEMBRE
Une autre variante de la confiture de mirabelles !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Ingrédients :
- 1,5 kg de mirabelles
- 800 gr de sucre
- 1 morceau de gingembre frais ou 1 cuiller à soupe de gingembre en poudre
- 1 jus de citron ou 1 cuiller à soupe de vinaigre
Préparation:
Recette :
Laver et dénoyauter les prunes, les couper en 2 ou en 4.
Mettre les fruits dans un saladier et ajouter le sucre.
Laisser macérer jusqu'à ce que le sucre ait fondu.
Eplucher le gingembre et le couper en rondelles.
Verser les fruits et le sucre dans la bassine à confiture, ajouter le jus de citron ou la cuiller de vinaigre, ajouter le gingembre (frais ou en poudre).
Porter à ébullition, puis laisser bouillonner pendant environ 20 mn.
Si vous le souhaitez, mixer la confiture.
Verser dans les pots, fermer hermétiquement, retourner les pots et laisser refroidir.
Remettre les pots à l'endroit, étiquetter et ranger dans un endroit sombre et sec.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 95,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Les petits plats du Prince
