Crèmes brûlées comme des bananes flambées
Une crème brûlée aux accents des Antilles !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Bananes60 Cl de crème fluide100 À 120 g de sucre selon votre goût plus ou moins sucré (brun ou blanc)1 Œuf entier8 Cl de rhum brunDes copeaux de noix de coco séchée150 G de sucre brun pour la croûte caramel50 G de beurre1 Jus de citron
Préparation:
Epluchez 2 bananes et coupez les en rondelles. Mettez les morceaux de fruits, l'oeuf, les 100 g de sucre et la crème dans le blender et mixez.
Versez la crème obtenue dans des ramequins pouvant aller au four. Enfournez dans un four à 150° C et faites cuire environ 10 minutes. La crème doit être prise mais encore tremblante si vous bougez les moules. Laissez entièrement refroidir.
Saupoudrez les crèmes à la banane de sucre roux, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
Epluchez et coupez les bananes restantes. Faites fondre le beurre. Mettez les bananes, le sucre et le jus de citron, puis faites dorer. Flambez avec le rhum. Arrosez les bananes avec le jus obtenu jusqu'à ce que les bananes soient tendres.
Découpez les bananes en rondelles, puis déposez-les sur le dessus de la crème brûlée. Saupoudrez avec les copeaux de noix de coco. Servez bien frais.
Mots-clés: banane, banane flambée, crème brûlée, rhum
Une portion (env. 410 g) :
Calories 759 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 66,1 g
Lipides 37,2 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
cftfdgpc, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
nathalie1970
belle crème brûler, j'adore
Notre am❤ur de cuisine
Très gourmande cette recette, miiiam