ENDIVES AU JAMBON
Un classique qui réchauffera quand le froid commence à pointer le bout de son nez...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
- 1 Grosse endive par personne,
- 1 Tranche de jambon,
- 1 Oignon,
- 1 Bouillon cube, Sucre poudre,
- Béchamel (50G de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, muscade)
- Fromage
Préparation:
- Faire revenir les oignons dans un peu de beurre, puis ajouter les endives saupoudrées de sucre. Ajouter 1 bouillon cube, du poivre et verser de l’eau chaude à hauteur. Laisser mijoter jusqu’à ce que les endives soient tendres à cœur.
- Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter d'un coup la farine et bien mélanger. Ajouter le lait chaud additionné avec sel, poivre et muscade, et remuer et laisser épaissir.
- Enrouler les endives dans une tranche de jambon, verser un peu de béchamel au fond d’un plat à gratin, déposer les endives, recouvrir de béchamel, puis ajouter le fromage.
- Mette à gratiner environ 20 mn.
Retrouvez la recette en images ici
Une portion (env. 180 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 14,2 g
Lipides 1,8 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Les petits plats du Prince
Surtout ne pas hésiter à me faire un retour sur la recette
campanule
j'aime énormement!!
et tu m'en donnes bien envie!
à faire très vite