LASAGNES SUCREES AU BASILIC, FRAISES ET CITRON VERT
Les lasagnes tout le monde connait, mais avez vous déjà testé les lasagnes sucrées ?
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte à Lasagnes :1 œuf1 bouquet de basilic200 g de farine1 cuiller à soupe d’huile d’olive1 pincée de selEau froide
Pour le sirop :150 g de sucre poudre1l d’eau1 barquette de fraises20 cl de crème fleurette bien froide50g de sucre glace
Préparation:
Mélanger l’œuf battu et le basilic au blender.
Ajouter la farine, l’huile et le sel.
Bien mélanger et ajouter peu à peu de l’eau froide pour former une boule.
Filmer et laisser reposer pendant 2h.
Reprendre le pâton, couper en 3 parts, puis laminer dans la machine à pâtes jusqu’à obtenir des lasagnes bien fines. Fariner et laisser sécher ¼ heure.
Préparer un sirop avec le sucre et l’eau.
Faire cuire les lasagnes dans l’eau bouillante pendant 6 à 7 mn.
Laisser égoutter sur un torchon propre.
Préparer une chantilly avec le sucre glace.
Couper les fraises en morceaux.
Mixer une partie des fraises pour faire un coulis, sucrer si vous le souhaitez, déposer le coulis au fond de votre assiette de présentation.
Déposer une couche de lasagne sucrée, mettre de la chantilly, puis des fraises en morceaux, recommencer plusieurs fois et terminer par une couche de chantilly.
Décore
Mots-clés: basilic, citron vert, dessert, fraise, Lasagne
Une portion (env. 420 g) :
Calories 508 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 83,4 g
Lipides 12,5 g
Publié par Les petits plats du Prince
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Superbe et original bravo biz