Mousse au chocolat et orange confite
La mousse au chocolat de Grand maman !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 G de chocolat noir4 Oeufs entiers100 G de zestes d'orange confite100 G de beurre1 Pincée de sel
Préparation:
Cassez le chocolat en carrés, puis faites-les fondre au bain marie.
Faites fondre le beurre.
Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.
Mélangez le chocolat fondu, les jaunes d’œufs, le beurre. Ajoutez une partie des zestes d'orange confite découpés en dés.
Mélangez les blancs d’œufs avec le sel, fouettez en neige ferme.
Ajoutez une première cuillère de blancs en neige et mélangez délicatement. Procédez de même avec la totalité des blancs.
Versez la mousse dans des ramequins et laissez prendre au frigo au moins 4 h. Décorez avec les zestes d'orange confite restants.
3 - Astuce :
Pour relever encore plus le goût du chocolat, ajoutez une cuillère à soupe de café fort dans la préparation.
4 - Restons en contact !
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Mots-clés: chocolat, fête des grands mères, mousse, mousse au chocolat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 12,0 g
Lipides 30,1 g
Publié par Les petits plats du Prince
6 commentaires
Tiphaine07
Une tuerie, merci !
Pour l'invitation sur les réseaux, désolée ce n'est pas trop ma tasse de thé
makiace
Hummm chocolat orange le top !
rosinette
J aime beaucoup
Arnaud_84330
topissime
Arnaud_84330
topissime
cuisineenfolie
Rolala tu as dû te régaler.. j'adoooooore le mariage orange-choco ou aussi choco-citron