POULET COCO CURRY, POMMES ET RAISINS SECS
Un plat de poulet coloré et épicé, çà sent le soleil des Antilles !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 poulet1 tomate1 pomme fruit100 g de raisins blonds20 cl de crème coco1 l d'eau2 cuillers à soupe de curry fort1 cuiller à soupe de curcuma1 oignon1 gousse d’ail1 morceau de gingembre1 piment 2 bouillons cubesSel, poivre, huile d’olive
Préparation:
Eplucher et couper l’oignon en morceaux.
Couper le poulet en morceaux.
Faire revenir le poulet avec l'oignon et l'ail dans une cuiller à soupe d'huile d'olive.
Saupoudrer des épices, le gingembre, puis ajouter les bouillons cubes, la crème de coco, l'eau.
Laisser mijoter 1h00.
Eplucher et couper la pomme en dés, l'ajouter dans la cocotte avec les raisins secs, couper la tomate en dés, l'ajouter et prolonger la cuisson de 30 mn.
Servir avec un riz basmat.
Pour la recette complète en images, cliquer ici
Mots-clés: Antilles, coco, créolePoulet coco curry, curry, pomme, pomme et raisins secs, poulet, raisin
Pour 100 g :
Calories 117 kcal
Protéines 12 g
Glucides 3 g
Lipides 5 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mirabelle 54
SUPER
poulette59
ça a l air trop bon merci