SIROP DE COQUELICOTS
Gentil coquelicot Mesdames, Gentil coquelicot nouveau !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Saladier de pétales de coquelicots25 Cl d'eauSucre poudre
Préparation:
AVERTISSEMENT :
ATTENTION : ce sirop n'est pas à donner aux enfants de moins de 7 ans, ni aux femmes enceintes ou allaitantes du fait de ses propriétés médicinales.
Je vous invite à lire à ce propos l'article de Doctissimo
Lors de votre promenade, récupérer dans les champs non traités les fleurs de coquelicots et les boutons encore fermés.
Séparer les pétales de coquelicots et ouvrir les boutons pour récupérer les pétales rouges.
Faire chauffer 25 cl d'eau et mettre à infuser les pétales de coquelicots pendant 1h (çà va beaucoup réduire).
Passer au tamis, bien écraser les pétales, puis peser le jus récupéré.
Peser autant de sucre que de jus.
Mélanger le sucre et le jus, porter à ébullition, puis maintenir en cuisson pendant 20 mn.
Mettre en bouteille et laisser refroidir.
Garder ce sirop au frigo.
Mots-clés: coquelicot, sirop
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisinedenis a trouvé ça très bon.
4 commentaires
cuisinedenis
merci c vraiment bon même ma femme (qui est difficile) la trouve bon
Kilomètre-0
Dommage que je n'ai pas de coquelicots à proximité car ca doit être très chouette de faire soi même son sirop
Notre am❤ur de cuisine
Hoooo jadooooore c'est délicieux je garde pour essayer merci bisous
katcelau
je garde a tester ! bizz kat