Soupe violette au chou rouge
Une soupe violette uniquement avec la couleur des légumes !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/2 chou rouge1 oignon rouge2 carottes violettes1 betterave Chioggiaquelques bouquets de chou romanesco1 cuillère à café d'huile d'olive1 cuillère à soupe de vinaigre blanc1 cuillère à café de sirop d'érable1 bouillon cube déshydraté
Préparation:
Cette soupe m'a interpellée lorsque je l'ai vue sur la toile, je l'ai trouvée particulièrement jolie avec cette couleur violette entièrement naturelle ! Du chou, des carottes violettes, le tout est de ne pas délaver cette belle couleur... Une soupe rustique et moderne à la fois, qui intriguera vos invités à coup sûr... Pensez y également pour vos verrines, elle plaira à vos amis vegans ou végéta*iens...
Mots-clés: chou rouge, soupe, violet, violette
Une portion (env. 360 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 17,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Les petits plats du Prince
hi hi oui Kilomètre-0 ^^ ... j'y suis jury aussi de temps à autre
Kilomètre-0
Elle est très belle. Toi tu concours à Recettes de
Bisous
cuisineenfolie
J'avais oublié les coeurs bien mérités !
cuisineenfolie
Un tableau dans l'assiette. .. très très joli, merci de nous partager tes belles recettes. Je vais la refaire en remplacent le choux par de la betterave. Bisous !
Doudou42
Ça à l'air délicieux et ce plat est vraiment magnifique à voir