Crème marquise
Une recette d'entrée très facile par sabrina28200
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 Barres de chocolat noir5 Œufs2 Cuillères à soupe de sucre en poudre200G de beurre ramolli + 20g pour le mouleSel (facultatif)
Préparation:
Cassez le chocolat en petits morceaux. Mettez ceux-ci dans une casserole avec deux cuillères à soupe d'eau et faites fondre sur feu doux, sans cesser de remuer. Ôtez du feu, remuez encore pour lisser et laissez refroidir.
Cassez les oeufs, en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs d'oeufs au chocolat refroidir. Travaillez la préparation à la spatule, en y incorporant très progressivement le beurre détaillé en parcelles, jusqu'à obtention d'une consistance parfaitement homogène.
Fouettez les blancs d'oeufs en neige bien ferme (éventuellement en y ajoutant une pincée de sel, pour qu'ils montent mieux et plus vite). Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat. Versez le tout dans un moule beurré.
Entreposez 24 heures au réfrigérateur avant de démouler et de servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 1,8 g
Lipides 23,4 g
Publié par sabrina28200
Votes
- nageausoleil a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
peppette
Bonjour sabrina, merci de m'avoir prise comme amie et pour ta recette bravo j'adore le choco ça va être dur d'attendre 24 heure.Bises.
IANOU
CELA A L'AIR SIMPLE MAIS BON BRAVO
nageausoleil
bonjour Sabrina
ta recette simple et très bonne j'aime surtout avec du chocolat
merci d'être passée sur mon forum,et bienvenue sur le site
biz