Mesemen algérien ( crêpe feuilletée)
Une recette de feuilleté traditionnelle par sabrina messaoudi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Difficile
Ingrédients (4 personnes):
400G de farine300G de semouleSelLevure boulangéreL'huile d'oliveUn petit verre de laitDe l'eau tiède
Préparation:
Mélanger la farine, la semoule, le sel,, lait l'huile d'olive et puis l'eau et de levure.
* Mélanger puis rajouter l'eau au fur et à mesure laisser pétrir pendant environ 10 min.
* Je vais retravailler a l'ancienne
* Mélanger (beurre+huile).
* Formez des petites boules tout en huilant la pâte avec le mélange ( huile + beurre).
* Étirer une boule de pâte sur votre plan de travail a l'aide du mélangé beurre -huile.
* Il faut obtenir un grand cercle très fin.
* Plier le cercle pour former un carré.
Et ajouter dans la poêle avec un peu de huile.
* Mélanger puis rajouter l'eau au fur et à mesure laisser pétrir pendant environ 10 min.
* Je vais retravailler a l'ancienne
* Mélanger (beurre+huile).
* Formez des petites boules tout en huilant la pâte avec le mélange ( huile + beurre).
* Étirer une boule de pâte sur votre plan de travail a l'aide du mélangé beurre -huile.
* Il faut obtenir un grand cercle très fin.
* Plier le cercle pour former un carré.
Et ajouter dans la poêle avec un peu de huile.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 453 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 83,5 g
Lipides 2,1 g
Publié par sabrina messaoudi
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- sabrina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
sabrina
C'est délicieux
Notre am❤ur de cuisine
Sa doit demander un savoir-faire.
sabrina messaoudi
c'est vrai il est difficile Parsque il demande plus de pétrir traditionnelle
Notre am❤ur de cuisine
J'adooore, mais j'arrive jamais a les reussir