Brownies à ma façon aux pistaches
Une recette de brownies chocolatée par Sabrin@
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200g de chocolat noir (ici, 100g de chocolat noir à 52% de cacao + 100g de chocolat à 64% de cacao), 175g de beurre (ici, 10cl de crème liquide + 75g de beurre), 4 œufs (avec 3 oeufs, c'est tout aussi bien), 150g de sucre blond de canne, 70g de farine, Pistaches
Préparation:
Préchauffez le four à 160/170°C. - *Vous pouvez également ne pas séparer les blancs d'oeufs des jaunes mais les ajouter un à un, après avoir versé le sucre dans le chocolat et le beurre fondus. - Vous pouvez également ajouter de la farine à hauteur de 100 à 120g si vous préférez les brownies moins fondants.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre et la crème si vous l'utilisez.
Fouettez 1 œuf entier et 3 jaunes d'oeufs* avec le sucre.
Incorporez le chocolat fondu à la préparation, mélangez puis versez la farine et les pistaches. Mélangez à nouveau.
Montez les 3 blancs en neige* et incorporez-les délicatement à la pâte.
Versez cette pâte dans un moule carré ou rectangulaire beurré ou recouvert de papier cuisson puis faites cuire à 160/170°C pendant 25 minutes ou à 180°C pendant 20 minutes.
Conseils
Une portion (env. 100 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 32,8 g
Lipides 29,8 g
Publié par Sabrin@
Marie la Craneuse
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