Moelleux au chocolat inspiré de L. Salomon recouvert de chantilly au pralin
Une recette de moelleux au chocolat originale par Sabrin@
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100g de chocolat noir de couverture, 80ml de lait de noisettes (à la place du lait d'amandes), 2 oeufs, 1 cs bombée de purée de noisettes (à la place de la purée d’amandes blanche), 1 cs rase de farine bise, 1cs de sirop d'agave (à la place de la confiture d’abricots), Crème chantilly:, 20 cl de crème liquide entière (minimum 30% de MG), 1cs de pralin maison
Préparation:
1. Préchauffez le four à 160°C.
Faites fondre le chocolat avec le lait.
Hors du feu, incorporez les jaunes d’oeufs, la purée de noisettes (ou d'amandes), la farine et le sirop d'agave (ou la confiture d'abricots). Mélangez bien.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez dans un moule recouvert de papier cuisson ou beurré et fariné (le moule doit être de 18 à 20 cm de diamètre maximum).
Faites cuire pendant 15 minutes.
2. Préparez la crème chantilly : Dans un saladier bien froid (mettez-le ainsi que le fouet ou les fouets du batteur électrique 10 à 20 minutes au congélateur avant de vous en servir), versez la crème liquide bien froide et montez-la en chantilly à la main (dur dur !)ou à l'aide du fouet électrique ou au robot (ça prend 5 à 10 minutes. Faites attention, n'oubliez pas de vérifier car la crème peut vite se transformer en beurre). 'Ajoutez pas de sucre ou alors très peu car le pralin est déjà sucré.
Incorporez le pralin à la fin.
N
La rose a été réalisée à partir de pâte d'amandes.
http://revedegourmandises.unblog.fr/2009/04/20/moelleux-au-chocolat-de-l-salomon-recouvert-de-chantilly-au-pralin/
Mots-clés: chantilly, chocolat, lait de noisettes, pralin, purée de noisettes, sirop d'agave
Une portion (env. 130 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 14,8 g
Lipides 24,3 g
Publié par Sabrin@
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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- jamie a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
estomac sur pate
mmmmmmmm sa al'air rudement bon ?