Crème caramel au beurre salé façon “Salidou”
Une recette de dessert très facile par Sabrin@
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200G de sucre (le plus souvent j'utilise de la vergeoise ou du sucre roux) 30Ml d'eau 50G de beurre demi-sel 10Cl de crème liquide ou de crème fraîche
Préparation:
Faites fondre le sucre avec l'eau. Laissez bouillir quelques minutes (jusqu'à obtenir un blond roux ou une couleur brune si vous utilisez de la vergeoise ou du sucre roux) puis "éteignez" le caramel en ajoutant le beurre en petit dés (attention ça éclabousse), mélangez puis ajoutez la crème liquide.
Mettez en pot, laissez refroidir et conservez au réfrigérateur. Cette crème se conserve très bien un mois au réfrigérateur.
Cette crème caramel est utilisée sur les carrés fondants chocolat banane, sauce caramel et dans les tartelettes choco-caramel et noix.
Pour plus d'informations, regardez ici :
http://revedegourmandises.unblog.fr/2008/12/04/creme-caramel-au-beurre-sale-facon-salidou/
Mots-clés: beurre salé, caramel, chocolat, salidou, sucre roux, vergeoise
Une portion (env. 50 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 24,8 g
Lipides 6,7 g
Publié par Sabrin@
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
marie
cc merci pour la recette .Je viens juste de la faire la mienne et juste un petit peu liquide,je pense que d'ici demain sa va être bon.Pour le beurre j'ai la chance d’être a l'ile de la reunion est d"avoir du beurre salé mauricien et avec votre recette c'est trop bon
Mamy myriam
Délicieux !!! Merci !
campanule
merci pour cette belle recette
peppette
MIAM PAS MAL JE PRENDS MERCI BISES
perlotte.bretagne
je l'ai essayée elle est au top !je la préfère pour confectionner les les tiramisu mode bretonne!
Invité
MMM ça a l'air délicieux je vais l'essayer de suite !!
Invité
délicieux ******************** 20 étoiles !!
sabrina
Merci sesee. Si elle est restée liquide c'est qu'elles n'est pas restée assez longtemps sur le feu, elle doit légèrement épaissir.
sesee
c'est très bon! mais mes crèmes n'ont pas pris!!! elles sont restées liquides!!! comment faire??
Invité
Juste délicieux!