Canistrelli

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Il y a beaucoup de variantes à cette traditionnelle recette de gateau sec Corse , avec vin , alcool , oeufs ; farine de chataigne .....la mienne est une des plus simple ..

Pour 500 g de farine il faut :,
200 g de sucre cristallisé ,
100 g d'huile neutre,
1 verre de vin blanc,
1 paquet de levure chimique,
1 verre à liqueur de pastis ou la meme quantité d'anis en grain ( là je multiplie par 3 :oops: j'adore le gout de l'anis !)

Préparation:

Commencer à bien mélanger, le sucre, avec la farine et la levure, puis y incorporer, l'huile et le vin, mélanger le tout des bouts des doigts, mais ne surtout pas pétrir Etaler la boule de pate à l'aide de la paume de la main sur une épaisseur de 3 cm env, puis en couper grossièrement des morceaux de formes diverses (mais pas trop gros) Four préchauffé à th 6 pour une cuisson de 40 mn env.