Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Cheese-cake à la liqueur de gingembre et spéculoos
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Cheese-cake à la liqueur de gingembre et spéculoos
Préparation : 15 mn ,
Cuisson : 75 mn +5 mn ,
Il faut :
650 g de Carré Frais Gervais ,
3 oeufs ,
150 g de sucre ,
2 càc de gingembre en poudre ,
2 càs de liqueur de gingembre ,
1 càs de gingembre confits coupé très finement ,
1 càs de farine ,
30 g de beurre pour le moule,
Pour la pâte :,
Il faut :,
200 g de spéculoos ,
50 g de beurre mou ,
Préparation:
Réduire les 200 g de spéculoos en poudre et mélangez ensuite avec les 50 g de beurre mou.
Tassez ce mélange au fond du moule.
Dans une jatte écrasez à la fourchette le fromage frais avec le sucre, puis fouettez le mélange obtenu avec la liqueur de gingembre la poudre de gingembre et la càs de farine.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, et ajoutez ces derniers au mélange fromage/gingembre.
Montez les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.
Versez dans un moule bien beurré et cuire dans un four préchauffé à 210 ° pour 5 mn puis baissez la température du four à 120 ° et poursuivez la cuison pour 60 mn à 75 mn.
Attendez que le cheese-cake soit bien refroidi pour le démouler très délicatement.
Tassez ce mélange au fond du moule.
Dans une jatte écrasez à la fourchette le fromage frais avec le sucre, puis fouettez le mélange obtenu avec la liqueur de gingembre la poudre de gingembre et la càs de farine.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, et ajoutez ces derniers au mélange fromage/gingembre.
Montez les blancs en neige, puis les incorporer à la préparation.
Versez dans un moule bien beurré et cuire dans un four préchauffé à 210 ° pour 5 mn puis baissez la température du four à 120 ° et poursuivez la cuison pour 60 mn à 75 mn.
Attendez que le cheese-cake soit bien refroidi pour le démouler très délicatement.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha