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Gâteaux basque à la griotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Gâteaux basque à la griotteRecette pour 6 persIl faut2 oeufs190 g de beurre180 g de sucre en poudre320 g de farine1 pincée de sel2 càs de rhumconfiture de cerises noires d'Itxassou ou autres confiture de cerises
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °.
Travailler la farine avec les oeufs, le sucre, le sel, le beurre ramolli et le rhum.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
Laisser reposer 1 heure.
Partager la pâte en deux parties.
Etendre au rouleau en deux abaisses.
Placer une partie dans un moule préalablement beurré et fariné.
Napper avec la confiture.
Recouvrir de la deuxième moitié de pâte.
Dorer à l'oeuf battu et tracer des sillins à l'aide d'une fourchette.
Enfourner pour 30 mn.
Démouler
Ce gâteau se mange froid et sera très bon le lendemain.
Itxassou est un petit village basque traversée par la Nive il est réputé pour ses 1300 cerisiers.
Source : le livre d'Euskal Herria.
pour plus d'informations et photos:http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com/
Travailler la farine avec les oeufs, le sucre, le sel, le beurre ramolli et le rhum.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.
Laisser reposer 1 heure.
Partager la pâte en deux parties.
Etendre au rouleau en deux abaisses.
Placer une partie dans un moule préalablement beurré et fariné.
Napper avec la confiture.
Recouvrir de la deuxième moitié de pâte.
Dorer à l'oeuf battu et tracer des sillins à l'aide d'une fourchette.
Enfourner pour 30 mn.
Démouler
Ce gâteau se mange froid et sera très bon le lendemain.
Itxassou est un petit village basque traversée par la Nive il est réputé pour ses 1300 cerisiers.
Source : le livre d'Euskal Herria.
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Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha