Le vin de pêches ,
Il fleure bon la Provence ! ,
Recette pour : 2 bouteilles
Préparation : 30 mn ,
Macération : 15 jours au soleil ,
Repos : après la mise en bouteilles : 2 mois
,
Il faut : ,
130 feuilles de pêcher ,
250 g de sucre en poudre ,
1 gousse de vanille " il est important qu'elle soit de très bonne qualité " ,
1 l de vin rosé de Provence ou " d'une autre région " ,
20 cl d'eau de vie de fruits à 40 ° ,
Laver les feuilles à l'eau froide et les essuyer une à une puis les placer dans le bocal " bocal qui doit être d'une irréprochable propreté " ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.
Arroser de vin rosé de Provence.Puis verser les 20 cl d'eau de vie.
Fermez le bocal et laissez-le macérer 15 jours en exposant le bocal au soleil et en l'agitant régulièrement afin d'accélérer la dissolution du sucre.http://mondelicieuxjardinsecret.blogspot.com/2009/06/le-vin-de-peches.html
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha