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Queues de crevettes en colombo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Queues de crevettes en colombo !
Recette facile
préparation : 15 mn env
cuisson : 30 mn
il faut : pour 2 pers :
250 g de grosses crevettes
1 boite de tomates ( tomates concassées )
1 oignon , moyen
1/2 poivron vert
1 briquette de crème liquide épaisse ( d'habitude je mets du lait de coco , mais là je n'en avais pas sous la main ;) )
1 càc de poudre de colombo
1/2 l de bouillon
persil frais plat ( pour la déco)
sel et poivre
légume d'accompagnement riz long américain
Préparation:
Sel et poivre légume d'accompagnement riz long américain.
Eplucher et émincer l'oignon, très finement, le faire blondir dans un peu d'huile d'olive, ajouter le 1/2 poivron vert épépiné et coupé lui aussi très finement, la 1/2 boite de tomates, verser le bouillon, le colombo et laisser mijoter 5 mn Ajouter les crevettes décortiquée (j'ai juste laissé la carapasse du bout de la queue, à l'oeil pour la présentation du plat, c'est plus beau !) que vous laisser mijoter une vingtaine de mn, saler et poivrer Ajouter au bout de ce temps le lait de coco, pour moi de la crème (c'était super aussi), remuer de temps en temps et laisser mijoter 10 mn env Servir avec du riz.
Eplucher et émincer l'oignon, très finement, le faire blondir dans un peu d'huile d'olive, ajouter le 1/2 poivron vert épépiné et coupé lui aussi très finement, la 1/2 boite de tomates, verser le bouillon, le colombo et laisser mijoter 5 mn Ajouter les crevettes décortiquée (j'ai juste laissé la carapasse du bout de la queue, à l'oeil pour la présentation du plat, c'est plus beau !) que vous laisser mijoter une vingtaine de mn, saler et poivrer Ajouter au bout de ce temps le lait de coco, pour moi de la crème (c'était super aussi), remuer de temps en temps et laisser mijoter 10 mn env Servir avec du riz.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha