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Tarte au pavot bleu -rhubarbe et framboise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Cette tarte est également très rustique !
Je ne vous donnerai pas de grammage précis pour la marmelade de rhubarbe !
Il faut :
pour la marmelade de rhubarbe :
1 botte de rhubarbe fraichement coupée
le jus d'un citron
200 g env de sucre
+
300 g de framboises bien mûres pour la tarte
Pour la pâte à tarte :
il faut :
200 g de farine
100 g de beurre
un peu d'eau
2 càs de pavot bleu
sel
Préparation:
Pour la marmelade de rhubarbe.
Eplucher les côtes puis les couper en tronçons (mon truc à moi) mettre le tout dans un plat creux en inox recouvrir les fruits du sucre et du jus de citron et laisser le tout macérer au frais pour quelques heures (3 à 4 h) la compote sera beaucoup moins acide après cuisson.
Faire cuire doucement le tout jusqu'à complète cuisson.
Etaler sa pâte dans un moule à tarte, en piquer le fond à l'aide d'une fourchette, y étaler les framboises et recouvrir le tout de marmelade de rhubarbe.
Enfourner pour 25 à 30 mn à 210 °.
Eplucher les côtes puis les couper en tronçons (mon truc à moi) mettre le tout dans un plat creux en inox recouvrir les fruits du sucre et du jus de citron et laisser le tout macérer au frais pour quelques heures (3 à 4 h) la compote sera beaucoup moins acide après cuisson.
Faire cuire doucement le tout jusqu'à complète cuisson.
Etaler sa pâte dans un moule à tarte, en piquer le fond à l'aide d'une fourchette, y étaler les framboises et recouvrir le tout de marmelade de rhubarbe.
Enfourner pour 25 à 30 mn à 210 °.
Publié par SACHA - https://www.lesfoodies.com/sacha