Tartelettes feuilletées à la pomme et crème d'amande

Préparation :
Dans une jatte mettre le beurre mou, la poudre d'amande, le sucre et la Tonka râpée finement.
Bien mélanger au fouet et ajoutez l'oeuf entier et mélangez de nouveau.
Déroulez la pâte feuilletée et y découper 6 disques de pâte (s'aider en cela avec le moule à tartelette comme emporte-pièce.
Disposez ces disques sur une plaque recouverte d'une feuille de papier de cuisson.
Sur chaque disque étalez une càs de crème d'amande en veillant à laisser au moins 1 cm sur le pourtour.
Epluchez les pommes puis les couper en petits dés.
Répartissez-les sur la crème d'amande.
Parsemez pour finir d'amandes effilées.
Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 10 à 15 mn.
Faites réchauffer la gelée de votre choix pour la rendre liquide puis en badigeonner les tartelettes.