Chili con carne au poulet

Ingrédients (6 personnes):

Chili con carne au poulet

J'ai adapté cette recette de chili initialement cuisinée pour boeuf par des filets de poulet

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h 30 mn
Il faut:
1.2 kg de filet de poulet,
2 oignons ,
2 gousses d'ail ,
1 poivron vert et 1 rouge,
3 càc de chili en poudre ,
1 càc de graines de cumin ,
1 càc d'origan séché ,
1 càs de cacao ( non sucré ) perso j'ai pris du cacao de bolivie commerce équitable,
2 càs d'huile ,
50 cl de bouillon de boeuf assez corsé,
1 grande boite de tomates au naturel ,
2 càs de concentré de tomate ,
2 boites de haricots rouges cuits au naturel ( perso une boite de haricots rouges secs trempés 12 h dans de l'eau froide et cuits pendant un bonne 1 h 30 mn ) ,
8 cl de bière méxicaine " à défault une autre bière " ,
Tabasco,
sel ,