Crumble rustico-chic
Une recette de crumble proposée par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Crumble rustico-chic,
Pour 4 pers
Préparation : 25 mn,
Cuisson : 25 mn ,
il faut :,
6 tranches de bacon fumé ,
4 pommes de terre moyennes ,
100 g de roquefort remplacé par du bleu d'auvergne moins acide à mon gout ,
1 cube de bouillon de boeuf ,
2 càs de crème épaisse ,
3 càs d'huile d'olive ,
sel et poivre du moulin ,
Pour la pâte à crumble,
il faut :,
3 biscottes briochées remplacées par de la chapelure dorée ,
50 g de beurre ,
Préparation:
Dans une jatte mélangez du bout des doigts la chepelure ou biscottes écrasées avec les 50 g de beurre, réservez.
Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, dans une casserole diluez le cube de bouillon de boeuf dans deux litres d'eau bouillante et y ajouter les rondelles de pommes de terre pour une cuisson de 15 mn après la reprise de l'ébullitiuon, la cuisson terminée retirez du feu et égoutter les pommes de terre.
Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive à feu vif et faites rissoler les rondelles de pommes de terre pour 5 mn, donnez deux tours de moulin à poivre.
Puis verser les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
Parsemez des lamelles de bacon.
Puis du roquefort ou bleu d'auvergne.
Ajoutez la crème fraiche épaisse, puis enfournez pour 25 mn dans le four préchauffé à 180 °.
Servez chaud
Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, dans une casserole diluez le cube de bouillon de boeuf dans deux litres d'eau bouillante et y ajouter les rondelles de pommes de terre pour une cuisson de 15 mn après la reprise de l'ébullitiuon, la cuisson terminée retirez du feu et égoutter les pommes de terre.
Dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive à feu vif et faites rissoler les rondelles de pommes de terre pour 5 mn, donnez deux tours de moulin à poivre.
Puis verser les rondelles de pommes de terre dans un plat à gratin.
Parsemez des lamelles de bacon.
Puis du roquefort ou bleu d'auvergne.
Ajoutez la crème fraiche épaisse, puis enfournez pour 25 mn dans le four préchauffé à 180 °.
Servez chaud
Mots-clés: bacon, bleu d'auvergne, crème, crumble, crumble salé, pommes de terre
Une portion (env. 160 g) :
Calories 373 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 15,8 g
Lipides 30,0 g
Publié par SACHA
heidi
bonjour
je voulais vous remercier de nous mettre si gentiment à disposition cette recette du crumble qui m' a l'air tellement délicieuse encore merci