Gâteau basque à la crème
Une recette de gâteau maison par SACHA
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Gâteau basque à la crème
Recette pour 8 pers
Il faut :,,
Pour le gâteau ,
3 oeufs ,
180 g de sucre ,
350 g de farine ,
200 g de beurre ,
2 càs de rhum ,
Pour la crème ,
Il faut :,
200 g de sucre ,
1 oeuf ,
2 càs de farine ,
1/2 litre de lait ,
du rhum pour parfumer ou de la vanille ,
Préparation:
Pour la préparation du gâteau : c'est la même que celui à la cerise noire ci-dessus remplacer la confiture par la crème et surtout bien souder les bords.
Réalisation de la crème.
Mélanger le sucre, l'oeuf battu et la farine à la spatule, incorporer petit à petitle lait sans cesser de remuer, puis mettre sur feu doux jusqu'à obtenir une crème relativement épaisse, ajouter un peu de rhum bien mélanger.
Laisser refroidir avant d'étaler sur la première abaisse.
Source : Le livre d'Euskal Herria.
Réalisation de la crème.
Mélanger le sucre, l'oeuf battu et la farine à la spatule, incorporer petit à petitle lait sans cesser de remuer, puis mettre sur feu doux jusqu'à obtenir une crème relativement épaisse, ajouter un peu de rhum bien mélanger.
Laisser refroidir avant d'étaler sur la première abaisse.
Source : Le livre d'Euskal Herria.
Mots-clés: basques, gateau
Une portion (env. 210 g) :
Calories 605 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 80,2 g
Lipides 23,2 g
Publié par SACHA
2 commentaires
Invité
je viens de trouver la recette et je vais préparer ça en tous cas sa pro mais !
william francois
très beau jardin, profites en bien et merci pour tes recettes....bisou