Gâteau très rustique aux pêches et piments d'Espelette
Une recette de gâteau moelleuse par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Recette pour 6 à 8 pers ,
cuisson : 30 mn à 180 ° ,
Il faut ,
2 bonnes pincées de piment d'Espelette séché ,
3 oeufs ,
200 g de farine ,
1 sachet de levure ,
1 sachet de sucre vanillé ,
180 g de sucre en poudre ,
100 g de fromage blanc battu ,
400 g de grosses pêches espagnoles fraiches cela représentait 2 pêches pelées et coupées en dés ,
1 pincée de sel ,
1 càs d'huile d'olive ,
2 càs de sucre en poudre pour le moule ,
Préparation:
Dans une jatte mélanger les oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis ajouter le fromage battu et la pincée de sel.
Mélanger la farine à la levure et les ajouter au mélange précédent.
Avec la càs d'huile d'olive graisser un moule à tarte et y verser en pluie les 2 càs de sucre en poudre, disposez dessus les dés de pêches puis recouvrir le tout de la préparation à gâteau.
Enfournez four préchauffé à 210 ° puis poursuivez la cuisson pour 30 mn à 180 °.
Démoulez sur une grille.
Mélanger la farine à la levure et les ajouter au mélange précédent.
Avec la càs d'huile d'olive graisser un moule à tarte et y verser en pluie les 2 càs de sucre en poudre, disposez dessus les dés de pêches puis recouvrir le tout de la préparation à gâteau.
Enfournez four préchauffé à 210 ° puis poursuivez la cuisson pour 30 mn à 180 °.
Démoulez sur une grille.
Mots-clés: gateau, pêches, piments d'Espelette
Une portion (env. 90 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 43,4 g
Lipides 3,4 g
Publié par SACHA
3 commentaires
Invité sol
C est quand il faut mettre le piment d espelette?
Missfa
J'ai fait ce gateau hier soir, il était très bon malgré ma rupture de stock de farine!!! Du coup j'ai mis la moitiè de maïzena, il était très bon aussi et surtout très moelleux et aéré! J'ai pas osé forcer la dose de piment mais j'aurais peut être dû ...
Merci pour la recette
Didoumiam
il à l'air vraiment délicieux ce gâteau