Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy , tomates et thym
Une recette de plat très facile par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Jarret de porc aux lentilles vertes du Puy , tomates et thym
Recette pour 4 personnes,
Préparation : 15 mn,
Cuisson : 2 h 30 mn,
Il faut :
1 filet de 500 g de lentilles vertes du Puy à cuire,
1 beau jarret de porc,
4 saucisses fûmées,
3 oignons roses de Roscoff,
2 gousses d'ail,
1 boite de tomates concassées,
2 càs d'huile d'olive,
du thym frais,
2 feuilles de laurier,
sel et piment en poudre d'Espelette,
Préparation:
Dans une grande casserole mettre le jarret et le recouvrir d'eau, inutile de le saler, portez à ébullition et lorsque celle-ci est atteinte, couvrir, baisser le feu et laissez cuire ainsi à feu doux pour 1 h 30 mn.
Dans une cocotte assez grande faites rissoler sans coloration les oignons et ail dans l'huile d'olive, ajoutez ensuite le jarret chaud sorti de son bouillon et le faire revenir le tout pour une dizaine de mn.
Ajoutez les saucisses fûmées, la boite de tomates consassées, les lentilles, le thym, le laurier, le piment d'Espelette, le sel.
Couvrir à hauteur par le bouillon du jarret.
Couvrir et laissez cuire pour un minimun de 40 mn maximum 60 mn.
Servez chaud !
Ces plats faciles à faire sont toujours un réel moment de plaisir présentés sur nos tables hivernales, les tomates, thym et saucisses fûmées relèvent généreusements de leurs saveurs ce plat tout simple.
Mots-clés: jarret de porc, lentilles, porc, tomates
Publié par SACHA
9 commentaires
Nina
Je viens de la réaliser! C est tout simplement excellent!!!!
Invité
J'ai acheté un jarret de porc "salé" faut-il avec cette recette le faire tremper 24 H dans de l'eau froide avant de commencer la cuisson? merci
Invité
a quelle nomment ont fait cuire les lentilles
malo
je confirme une tuerie vraiment extra je n'avais jamais osé le mélange tomate lentilles ça fait moins effet "bourratif" comme les lentilles seules !
philippe
bravo , c'est super bon !
Invité
une tuerie merci pour cette recette tip top
perso tout le monde a adoré le mélange tomate -lentilles encore merci
lydie
je viens de faire votre recette vraiment extra nous nous sommes regalés , je n'ai pas mis de piment merci a tous
riki31
Super recette que j'ai un peu varienté :
-j'ai ajouté 2 saucisses de morteau + 2 grosses carottes en larges rondelles ,
-Durant la cuisson du jaret j'ai ajouté : les carottes + 2 quarts d'oignon piqués de 6 clous de giroffle + 2 grosses pincées de piment d' espelette .
Résultat 2h 30 aprés :
Invité
SA VA ETRE BON !!