Le bellevue à la ricotta
Une recette de dessert chocolatée par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Le bellevue à la ricotta
J'ai fait plusieurs fois et avec beaucoup de bonheur le Bellevue de Christophe Felder mais ne connaissais pas la version avec de la ricotta de Mamina du blog : Et si c'était bon , je dois dire que c'est également un vrai délice , mais le déguster le lendemain , car il est bien meilleur ,
Il faut :,
200 g de chocolat noir ,
150 g de ricotta ,
6 cas de lait ,
6 oeufs ,
75 g de poudre d'amande ,
150 g de sucre ,
2 càs de farine,
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °.
Faire fondre le chocolat avec le lait sur feu doux, lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez la ricotta et bien mélanger les deux, puis incorporez les 6 jaunes d'oeufs un par un, puis la farine et la poudre d'amande bien mélanger pour un appareil homogène.
Montez les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre en poudre, puis incorporez délicatement ces blancs en neige à la préparation à la ricotta.
Beurrez et chemiser avec du sucre en poudre un moule à manquer, y verser la pâte et faire cuire pour 35 mn à 180 °.
J'ai servi ce gâteau saupoudré de sucre glace.
Faire fondre le chocolat avec le lait sur feu doux, lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez la ricotta et bien mélanger les deux, puis incorporez les 6 jaunes d'oeufs un par un, puis la farine et la poudre d'amande bien mélanger pour un appareil homogène.
Montez les blancs en neige en y ajoutant progressivement le sucre en poudre, puis incorporez délicatement ces blancs en neige à la préparation à la ricotta.
Beurrez et chemiser avec du sucre en poudre un moule à manquer, y verser la pâte et faire cuire pour 35 mn à 180 °.
J'ai servi ce gâteau saupoudré de sucre glace.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 28,3 g
Lipides 20,9 g
Publié par SACHA
hiver
5/5 parfait