Le Foujita à la compote de mûre
Une recette de compote proposée par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
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Le Foujita à la compote de mûre
J'en ai fait un gâteau que nous aimons beaucoup et que j'ai baptisé il y longtemps " Le Foujita " ,
Préparation et cuisson de la compote de mûre : 30 mn ,
Préparation et cuisson de la meringue : 1 h 15 mn ,
Pour la meringue ,
Il faut :,
4 blancs d'oeufs ,
1 càs de jus de citron vert ,
240 g de sucre glace ,
2 càs de fécule de pomme de terre ,
Pour la compote de mûres ,
il faut :,
1 kg de mûres ,
180 g de sucre,
Préparation:
Laver et trier les fruits puis les mettre à compoter avec le sucre pour 20 mn sur feu doux.
Préparation de la meringue.
Mélangez le sucre avec la fécule puis mettre de coté.
Mettre les blancs d'oeuf dans un plat creux en inox, y ajouter une pincée de sel puis le jus du citron vert, puis monter le tout au batteur électrique, lorsque les blancs commencent à devenir fermes y ajouter progressivement le mélange sucre/fécule cessez de battre lorsque les blancs sont devenus lisses et fermes.
Chemiser une plaque d'une feuille de téflon, y déposer en totalité la meringue et enfournez four préchauffé à 90 ° pour 60 mn env.
Préparation de la meringue.
Mélangez le sucre avec la fécule puis mettre de coté.
Mettre les blancs d'oeuf dans un plat creux en inox, y ajouter une pincée de sel puis le jus du citron vert, puis monter le tout au batteur électrique, lorsque les blancs commencent à devenir fermes y ajouter progressivement le mélange sucre/fécule cessez de battre lorsque les blancs sont devenus lisses et fermes.
Chemiser une plaque d'une feuille de téflon, y déposer en totalité la meringue et enfournez four préchauffé à 90 ° pour 60 mn env.
Mots-clés: blanc d'oeuf, gateau, meringue, mûres
Une portion (env. 260 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 78,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par SACHA
2 commentaires
vol ô vent
Très jolie recette, j'aime beaucoup !
Hilda
suuuuper bon!!! j'adore!! j'ai hate de ramaser des mures dans notre lotissement pour faire cette recette