Le sirop de lavande
Une recette d'apéritif très facile par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Le sirop de lavande,
Cuisson : 40 mn ,
Il faut :,
1/2 litre d'eau ,
1 kg de sucre ,
20 g de fleurs de lavande,
1 ou 2 pétales d'ibiscus pour une teinte bleue " je n'en n'ai pas trouvé ",
Préparation:
Réalisation :
Faire bouillir l'eau et le sucre 1/2 heure.
Ajouter la lavande et cuire pour 10 mn.
Laisser infuser
Quand le sirop est encore chaud lui ajouter les pétales d'ibiscus.
Lorsque la coloration vous plaît, laisser refroidir, filtrer puis mettre en bouteille avec un brin de lavande pour la décoration.
Conserver au frais.
C'est vraiment délicieux !
http://mondelicieuxjardinsecret.blogspot.com/2009/07/le-sirop-de-lavande.html
http://mondelicieuxjardinsecret.blogspot.com/2009/07/le-sirop-de-lavande.html
Mots-clés: fleurs de lavande
Une portion (env. 250 g) :
Calories 661 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 164,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par SACHA
10 commentaires
Invité
Moi ça a fait que du sucre après ! Et il fallait remuer sans cesse pour que ne ça déborde pas :/
isa
Super sirop, les enfants en raffolent dans les salades de pêches par ex, avec des abricots ou sur les crêpes comme le sirop d'érable.
Elise
bien plus efficace que la fleur d'hibiscus, une poignée de cassis frais ajoutés en fin de cuisson( et filtrés avec la lavande) donnera une jolie teinte violette à votre sirop.
isabelle
j'ai moi aussi eu le problème de n'avoir qu'un amas de sucre lorsque la préparation a refroidi au lieu du sirop souhaité (et pourtant j'avais suivi les conseils et pris 1 litre d'eau dès le départ)... j'ai donc rajouté de l'eau (un demi litre je pense)pour le rendre plus liquide, il a aussi fallut que je le fasse chauffer un tout petit peu pour que le sucre qui avait cristallisé à nouveau, se dissolve une nouvelle fois... au final ça a un bon goût ,pas trop sucré...mais parfumé!
pour l'instant on l'a goûté juste avec de l'eau pétillante...et c'est concluant!
clo
simple facile a faire
OK avec un avis precedent , mettre plus d eau evite que le sucre ne prenne le dessus
peppette
Bonjour,peut on prendre des fleurs séchées si oui combien pour 1 litre d'eau,merci.
Invité
Bonjour,
Oui exactement la même question : combien de temps se garde ce sirop ?
Meilleures salutations
O.
Invité
Combien de temps se conserve ce sirop???
Pascale
Bonjour à tous
J'ai essayé le sirop à la lavande mais en mettant 1l d'eau au lieu 1/2l, super bon, agréable, léger, moi je le bois avec du rosé bien frais c'est un vrai délice!!
Wizzy
Bonjour,
j'ai essayé de faire ce sirop avec ma mère, mais par deux fois le sirop est redevenu sucre (lavandifié néanmoins et accompagné de sirop mais en moindre quantité) dans sa bouteille
J'ignore si l'endroit est idéal pour demander un conseil, mais si quelqu'un passant par ici pouvait m'aider, un conseil serait le bienvenu. Merci
(par contre, pour ceux ou celles qui voudraient en faire, le peu de sirop que nous avons obtenu est un régal!)