Madeleines au foie gras
Une recette de madeleines originale par SACHA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Madeleines au foie gras ,
Recette : pour 4 pers elle est très facile ,
Préparation : 10 mn ,
Repos : 1 heure ,
Cuisson : 10 mn ,
Il faut :,
10 g de beurre ,
100 g de foie gras d'oie ou de canard ,
3 oeufs ,
100 g de farine ,
30 g de fécule ou maîzéna,
1 sachet de levure chimique ,
sel et poivre ou une pincée d'Espelette,
Préparation:
Faire fondre à feu très doux les 80 g de beurre puis le mettre de coté pour qu'il tièdisse.
Dans une jatte battre les oeufs, y ajouter la faerine, la fécule et la levure, saler et espeletter, bien mélanger et ajoutez le beurre fondu tiède.
Coupez le foie gras en petits dés et l'incorporer an mélange.
Placez cette préparation pour madeleines au réfrigérateur pour 1 heure.
Remplir les empreintes au 2/3 enfournez four préchauffé à 180 °.
Cuire pour 10 mn " à 15 mn " selon les fours.
Démoulez dès la fin de cuisson.
Tièdes ils sont meilleurs.
Source : Le site Linternaute.
Mots-clés: foie gras
Une portion (env. 100 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 23,0 g
Lipides 19,0 g
Publié par SACHA
6 commentaires
cricri
pouvez-vous me dire si c'est 10g ou 80g de beurre?
marjolola
elles sont au four et sentent très bon!Je sens que je vais me régaler! merci pour cette recette
campanule
une recette très originale et facile et cela change un peu de la crème brulée aux fois gras,merci pour le partage5/5 et domage que je n'ai pas vus cette recette avant les fetes ,je me serais fait un plaisir de la tester,mais cela cera fait bientot.
à bientot sur les foodies
Sandrine
SUCCULENT!!!!!!!!!!!!! MERCI
MAMIA 62
ORIGINAL ET COMPLETE TRES BIEN MON APERIF DINATOIRE MERCI
Murielisa
une idée originale je vais l'essayer merci